Artikeln innehåller annonslänkar
Vilken Ångkokare är bäst i test - Bästa Ångkokaren 2026
En ångkokare är ett köksredskap som tillagar mat med hjälp av ånga istället för direkt värme eller kokvattnet, vilket gör det till ett av de skonsamma tillagningssätten man kan använda i köket. Man fyller helt enkelt vattenbehållaren, lägger in sina råvaror i en eller flera nivåer av ångkorgar och låter ångan ta hand om resten.
Vi gillar att ångkokning bevarar betydligt mer av matens naturliga näring, vitaminer och mineraler jämfört med kokning i vatten, eftersom råvarorna aldrig hamnar i direktkontakt med vattnet. En annan stor fördel är att man kan tillaga flera råvaror samtidigt på olika nivåer i ångkokaren, vilket sparar både tid och energi i vardagsköket. Vi rekommenderar ångkokare till alla som vill laga hälsosam och smakrik mat på ett enkelt och praktiskt sätt, eftersom det kräver minimalt med förberedelser och ger ett jämnt och bra resultat varje gång.
Vi tycker att de största fördelarna med ångkokare är:
- Bevarar näringen – vitaminer och mineraler stannar kvar i maten
- Tillaga flera råvaror samtidigt – flera nivåer sparar tid i köket
- Enkelt och hälsosamt – inget fett eller olja behövs vid tillagningen
Men att veta vilken ångkokare man ska köpa är kanske inte helt lätt, speciellt om man är ny till det här konceptet. Därför har vi valt att skapa den här artikeln där vi vill hjälpa dig välja rätt ångkokare. Vi kommer inleda med att berätta vad en ångkokare är, vilka fördelar den har för att sedan gå igenom viktiga egenskaper att ha i åtanke vid eventuellt köp. Avslutningsvis kommer vi att mer utförligt presentera vår topplista till bästa ångkokaren 2026.
Vår topplista bästa ångkokaren
3. Essentials Ångkokare bambu 20 cm / 27 cm
Betyg 4.8 av 5
Vad är en ångkokare?
Som namnet avslöjar tillagas maten i en ångkokare med hjälp av ånga istället för vätska, vilket gör det till en skonsam och hälsosam tillagningsmetod. De flesta modeller består av en eller flera korgar eller lager som staplas på varandra, där ångan stiger upp genom nivåerna och tillagar råvarorna jämnt och varsamt.
Generellt sett finns det två typer av ångkokare att välja mellan. Den första är en behållare som placeras ovanför ett kokkärl med kokande vatten, vin eller buljong, som sedan släpper upp ånga och tillagar råvarorna. Den här typen är ofta den billigare varianten och kan vara ett bra val för den som vill prova på ångkokning utan att investera för mycket från start.
Den andra varianten är fristående elektriska modeller som ofta kommer med fler funktioner, program och smarta finesser. De har också ofta en större kapacitet, vilket gör dem till ett bättre val för större hushåll där man vill kunna tillaga många portioner och olika råvaror samtidigt. Vi tycker att den elektriska varianten passar bäst för den som vill använda ångkokaren regelbundet i vardagen.
Fördelar med ångkokare
Det finns många fördelar med att använda en ångkokare och många anser att det är det nyttigaste sättet att tillaga framförallt grönsaker. Man får generellt ett bättre och mer konsekvent resultat, maten blir mindre vattnig och risken för överkokta grönsaker minskar betydligt jämfört med traditionell kokning.
Eftersom ingen olja eller fett behövs i tillagningen är ångkokning ett naturligt fettsnålt alternativ, något vi tycker är ett stort plus för den som vill äta hälsosamt utan att krångla till det. Vi gillar också att det är en fräsch och ren metod att laga mat med en förhållandevis enkel rengöring jämfört med till exempel ugnslagning. Som ett extra plus tycker vi att ångkokning är ett roligt och spännande sätt att experimentera i köket.
En av de största fördelarna jämfört med vanlig kokning i vatten är att vitaminer och mineraler bevaras i råvarorna, eftersom de aldrig hamnar i direktkontakt med vattnet där näringen annars försvinner. Ångkokta grönsaker är dessutom mer lättsmälta eftersom cellväggarna mjukas upp under tillagningen, vilket kan vara extra fördelaktigt för den med en känslig mage eller tarm.
Vad ska man tänka på när man köper en ångkokare - köpguide
Det finns ett par egenskaper som är bra att ha koll på innan man bestämmer sig för en ångkokare. Redan från start kan det vara en god idé att fundera på sin egen ambitionsnivå och vad man egentligen är ute efter. Vill man ha en enkel och prisvärd modell för vardagsbruk, eller passar en mer exklusiv variant med flera funktioner och program bättre för ens behov? Är man många i hushållet spelar även kapaciteten en stor roll i valet. Vi har listat några saker som är bra att tänka på innan köp.
- Kapacitet & Storlek
- Vattenbehållare och påfyllning
- Material & Rengöring
- Funktioner & Program
- Prisklass
Kapacitet & Storlek
Kapaciteten är kanske det första vi rekommenderar att man tar hänsyn till när man väljer ångkokare. Är man ett större hushåll är det smart att välja en modell med tillräcklig kapacitet för att kunna tillaga större portioner på en gång. Antalet fack och korgar är också viktigt att tänka på, särskilt om man vill kunna tillaga flera olika råvaror samtidigt på olika nivåer.
När det gäller storleken kan det vara extra viktigt att tänka ett steg extra, framförallt om man har ett mindre kök med begränsad bänkyta. Vi rekommenderar att man mäter upp den tilltänkta ytan i köket och jämför med modellens dimensioner, som oftast finns specificerade i produktbeskrivningen. Som en riktlinje brukar mindre ångkokare ha en diameter på omkring 20 cm, medan större modeller oftast hamnar mellan 25 och 30 cm i diameter.
Vattenbehållare och påfyllning
Storleken på vattenbehållaren avgör hur länge ångkokaren kan köras utan att behöva fyllas på, och vi tycker att det är en underskattad men viktig faktor att titta på. En för liten behållare kan innebära att man behöver avbryta tillagningen mitt i för att fylla på vatten, vilket kan påverka slutresultatet negativt. Vi rekommenderar att man väljer en modell med en generös vattenbehållare, och gärna en som går att fylla på enkelt under pågående tillagning utan att behöva plocka isär hela ångkokaren.
Material & Rengöring
Som med mycket annat i köket brukar ett bra materialval ge en tydlig fingervisning om kvaliteten och livslängden på ångkokaren. Modeller i bättre material tenderar att hålla längre och ofta ge ett jämnare tillagningsresultat. Vi rekommenderar att man tittar på vilket material korgarna och behållarna är tillverkade i, eftersom det både påverkar hållbarheten och hur enkel rengöringen blir efter användning. Vi tipsar också om att kontrollera om modellen är diskmaskinsäker eller om handdisk gäller, eftersom det kan spela stor roll för hur praktisk ångkokaren är i vardagen.
Funktioner & program
Mer exklusiva ångkokare kommer ofta med spännande funktioner och program som gör det möjligt att skräddarsy och automatisera matlagningen på ett smidigt sätt. Det kan handla om allt från förinställda program anpassade efter olika råvaror som grönsaker, fisk och skaldjur eller fågel, till praktiska värmeinställningar som återuppvärmning och varmhållning. Vi tycker att många program och funktioner ofta leder till ett bättre och mer konsekvent resultat, eftersom man kan anpassa tillagningen mer exakt efter vad man lagar. För den som vill ha full kontroll och variation i sin ångkokning rekommenderar vi att titta efter en modell med flera förinställda program.
En inbyggd timer är en av de funktioner vi tycker är extra värdefull i en ångkokare, eftersom det gör det möjligt att ställa in exakt hur länge maten ska tillagas utan att behöva hålla koll på klockan själv. Många modeller har dessutom en automatisk avstängningsfunktion som slår av ångkokaren när tiden är ute eller när vattnet tar slut, vilket gör den både säkrare och mer praktisk i vardagen. Vi rekommenderar att man prioriterar den här funktionen, särskilt om man ofta lagar mat medan man gör annat hemma.
Pris och kvalité
Ångkokare finns i ett brett prisspan, från enkla och prisvärda modeller för några hundra kronor till mer avancerade varianter med många funktioner som kan kosta betydligt mer. Vi tycker generellt att man får bättre material, fler program och en mer hållbar konstruktion ju högre upp i prisklasserna man kommer, men även en enklare modell kan ge ett riktigt bra resultat för den som inte behöver alla extrafunktioner. Är man ny till ångkokning kan det vara smart att börja med en mellanklass modell för att sedan uppgradera om man märker att man använder den ofta.
Vanliga frågor om ångkokare
Vad kan man tillaga i en ångkokare?
En ångkokare är betydligt mer mångsidig än många tror, och man kan tillaga det mesta från grönsaker, fisk och skaldjur till kyckling, ris och potatis. Vi gillar att man även kan använda ångkokaren för att värma upp rester eller tina fryst mat på ett skonsamt sätt utan att maten torkar ut eller förlorar sin smak.
Hur lång tid tar det att ångkoka mat?
Tillagningstiden varierar beroende på vad man lagar och hur tjocka bitarna är, men generellt går ångkokning ungefär lika snabbt som traditionell kokning i vatten. Grönsaker tar ofta bara några minuter medan kyckling och fisk kan behöva lite längre tid, och vi rekommenderar att man följer tillverkarens rekommendationer eller receptets anvisningar för bästa resultat.
Behöver man använda vanligt vatten i ångkokaren?
De flesta använder vanligt kranvatten, men det går även bra att använda buljong, vin eller örter i vattenbehållaren för att ge maten extra smak under tillagningen. Vi tycker att det är ett enkelt och smart sätt att lyfta smaken på till exempel fisk eller grönsaker utan att tillsätta fett eller onödiga kalorier.
Är ångkokt mat verkligen nyttigare än kokt mat?
Ja, ångkokning anses generellt vara en av de nyttigaste tillagningsmetoderna eftersom vitaminer och mineraler stannar kvar i råvarorna istället för att lösas upp i kokvattnet. Vi rekommenderar ångkokning framförallt för grönsaker, eftersom de behåller både sin näring, sina färger och sin konsistens på ett betydligt bättre sätt än vid vanlig kokning.
Hur rengör man en ångkokare?
De flesta ångkokare är relativt enkla att rengöra eftersom mat och fett inte bränns fast på samma sätt som i en stekpanna eller ugn. Vi rekommenderar att man kontrollerar om korgarna och behållarna är diskmaskinsäkra, och att man regelbundet avkalkar vattenbehållaren för att hålla ångkokaren i gott skick och förlänga dess livslängd.
1. Russell Hobbs 19270
- Kapacitet : 9 liter
- Antal våningar : 3
- 800 W
- Prisklass : Medel
Betyg 4.9 / 5
Kommentar : Russell Hobbs 19270 är en renodlad ångkokare som erbjuder stor kapacitet till vad vi tycker är en riktigt bra prislapp i förhållande till vad man faktiskt får. Modellen kommer med 3 våningar eller lager som tillsammans utgör en total kapacitet på hela 9 liter, vilket passar utmärkt även för större familjer eller den som vill ångkoka flera olika råvaror samtidigt. Dessutom medföljer en 1-liters skål för riskokning samt praktiska sidoingångar som gör det möjligt att fylla på vatten under pågående tillagning utan att behöva avbryta processen.
Ångkokaren har en inbyggd 60-minuterstimer med automatisk avstängning, vilket vi tycker är en viktig säkerhetsfunktion i vardagen, samt en praktisk droppbricka som samlar upp eventuellt spillvatten. Effekten ligger på 800 W och måtten är 27,5 x 24 x 27,5 cm med en vikt på 2,4 kg. Basen är tillverkad i borstat rostfritt stål som bidrar till en kraftfull och hållbar konstruktion med bättre livslängd.
Sammanfattningsvis tycker vi att Russell Hobbs 19270 är en bra och välgjord ångkokare med god kapacitet och flera våningar i en lättanvänd konstruktion, utan att befinna sig i den översta prisklassen.
- Stor kapacitet
- Prisvärd
- Lätt att använda
- Kanske något hög
2. Wmf Kitchen Minis Ångkokare
- Kapacitet : 1,5 liter
- 900 W
- Prisklass : Premium
Betyg 4.8 / 5
Kommentar : Vi tycker att WMF Kitchen Minis Ångkokaren är ett riktigt välbyggt och smart köksredskap som passar perfekt för den som vill laga hälsosam mat utan krångel. Med sin kompakta design tar den minimal plats på bänken, men levererar ändå imponerande resultat – grönsakerna behåller både sin färg, smak och näring på ett sätt som kokning i vatten aldrig riktigt kan matcha. Materialkvaliteten känns genomgående hög, precis som man förväntar sig av WMF, och behållaren i BPA-fri plast känns stabil och lätt att hantera.
När det kommer till specifikationer och funktioner erbjuder ångkokaren en effekt på 400 watt och en behållarvolym på ungefär 1,5 liter, vilket räcker väl för mindre portioner av grönsaker, fisk, ris eller ägg. Vattentanken rymmer tillräckligt för en normal tillagningscykel och är enkel att fylla på. Timerfunktionen låter dig ställa in tillagingstiden manuellt, och den automatiska avstängningen aktiveras när tillagningen är klar eller när vattnet tar slut – en trygg och praktisk funktion som förhindrar att enheten går på tomgång. Locket är utformat för att samla upp kondens och leda tillbaka fukten in i behållaren, vilket bidrar till ett jämnare och saftigare resultat. Droppskålen under ångkorgen samlar upp eventuellt överskottsvatten och håller bänkskivan torr.
De flesta delar går rakt in i diskmaskinen, vilket sparar tid i vardagen och gör rengöringen enkel. Visst är den lite liten för den som lagar mat till en hel familj på en och samma gång, men för singelhushåll eller par är kapaciteten fullt tillräcklig, och den smarta storleken gör den dessutom enkel att förvara undan när den inte används. Sammantaget rekommenderar vi WMF Kitchen Minis Ångkokaren varmt till alla som vill ha ett pålitligt, snyggt och lättanvänt redskap för hälsosammare matlagning i vardagen – ett litet köp som gör stor skillnad på tallriken.
- Två oberoende kammare – laga olika rätter samtidigt
- Håll-varm-funktion i upp till 40 minuter
- Enkel att rengöra
- Kapaciteten kan vara otillräcklig för större sällskap
3. Essentials Ångkokare bambu 20 cm / 27 cm
- Storlek : 20 eller 27 cm
- Antal våningar : 2
- Prisklass : Budget
Betyg 4.8 / 5
Kommentar : Vill du hitta en billig ångkokare i bambu? Då kan vi tipsa om den här modellen från Essentials. Den finns i två storlekar, antingen 20 cm i diameter för mindre hushåll eller 27 cm för den större familjen, vilket gör det enkelt att hitta en modell som passar just ens behov.
Användningen är enkel och smidig, man placerar bara bambuångkokaren ovanför sin kastrull, wok, gryta eller stekpanna och kokar upp vatten i det kärl man föredrar, sedan låter man ångan stiga upp genom bambukorgen och sköta resten. Modellen kommer med 2 våningar samt ett lock med en total höjd på 16 cm, vilket gör det möjligt att ångkoka 2 olika råvaror samtidigt. Konstruktionen är dessutom ganska kompakt, åtminstone i den mindre varianten, vilket gör den enkel att förvara när den inte används.
Vi tycker att den här bambuångkokaren inte bara är prisvärd utan framförallt skapar en härlig och autentisk känsla i matlagningen, särskilt när man tillagar grönsaker eller dumplings. Det är också en rolig och lite annorlunda upplevelse att bjuda på när man har middagsgäster som man vill imponera på.
- Billigt & prisvärt
- 2 våningar
- Härlig känsla
- Kul sätt imponera på middagsgästerna
- Kräver att man kokar upp vatten i ett separat kokkärl
- Inga funktioner eller finesser
4. Kitchencraft Ångkokare
- Mått: 16 cm i diameter
- Prisklass : Medel
Betyg 4.6 / 5
Kommentar : Vi tycker att Kitchencraft Ångkokare är en exklusiv och stilren traditionell ångkokare som är tillverkad med en 3-lagers bottenkonstruktion av hög kvalitet. Tack vare sin klassiska design smälter den här modellen in fint med övriga kokkärl i köket, vilket vi tycker är ett trevligt plus för den som värdesätter ett enhetligt och snyggt kök. Den fungerar på samtliga värmekällor inklusive induktion, vilket ger en tydlig fingervisning om god kvalitet, och den tål dessutom diskmaskin vilket gör rengöringen betydligt enklare efter användning.
Diametern på 16 cm gör den till en något mindre modell, vilket passar utmärkt för mindre hushåll eller kök med begränsad bänkyta. Vi tycker att Kitchencraft Ångkokare är ett stilrent och välgjort alternativ som passar bäst för den som lagar mat till färre personer och vill ha en exklusiv känsla utan att ta upp för mycket plats i köket.
- Snygg design
- Kraftfull konstruktion
- Kompakt, passar för mindre kök
- Passar ej för stora hushåll
- Saknar funktioner eller program
Gillade du den här artikeln om att hitta den bästa ångkokaren? Läs gärna fler av våra artiklar om matlagning
Vår topplista ångkokare bäst i test
Så valde vi ut produkterna
I den här guiden har vi valt ut ångkokare som fått höga betyg och positiva kundomdömen hos svenska återförsäljare och användare. Vi har fokuserat på modeller som är lättillgängliga på den svenska marknaden och som tydligt redovisar viktiga egenskaper som kapacitet, antal korgar och nivåer, vattenbehållarens storlek, material, tillgängliga program och funktioner samt om delarna är diskmaskinsäkra.
Vid urvalet har vi lagt särskild vikt vid faktorer som påverkar den faktiska användarupplevelsen i vardagen, såsom tillagningsresultat, jämnhet i gräddningen, användarvänlighet, rengöring, byggkvalitet och prisvärdhet. Vi har även tagit hänsyn till olika behov och användningsområden, från enkla och prisvärda modeller för mindre hushåll som vill komma igång med ångkokning, till mer avancerade elektriska varianter med flera program och större kapacitet för den som lagar mat till fler personer eller vill ha mer kontroll över tillagningen.
Genom att kombinera produktdata, specifikationer, kundomdömen och information från återförsäljare kan vi ge en tydlig och lättöverskådlig bild av vilka ångkokare som är mest uppskattade på marknaden just nu. Vårt mål är att du som läsare ska få en trygg och informerad vägledning när du ska välja en ångkokare som passar just dina behov, din budget och hur du planerar att använda den i ditt kök.